近日,关岭牛发布会在广州市花都区举行。广州市花都区、安顺市关岭自治县相关负责人,以及两地区域餐饮和供应链优秀企业家400余人参加活动,政企联合搭建起交流合作平台,推进关岭牛及农特产品入驻大湾区迈向新台阶。
活动现场,参会人员通过观看关岭牛宣传片,了解关岭牛从饲草保障、养殖、屠宰、加工到市场餐桌的全过程,并品尝了关岭牛投集团研发的番茄牛腩、香辣牛蹄、炭烤手撕牛肉等预制菜和以关岭黄牛为原材料制成的精品菜肴,在关岭牛展区品鉴关岭牛肉精深加工食品,纷纷对展出的产品表示赞赏。
关岭牛作为国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一,是国家地标产品、巴拿马金奖产品,具有出肉率、繁殖率高、肉质氨基酸含量、蛋白质含量高、脂肪含量低等特点。广州市花都区与安顺市关岭县结对以来,除了在关岭牛标准化生产、规模化养殖,推动牛产业发展上下功夫,还发动花都区餐饮协会、酒店协会组织会议企业与关岭牛投集团开展互访交流,通过举办“关岭牛广州市场品鉴会”、成立宝比关岭牛体验馆和寻味湘村关岭牛肉品鉴中心,促成关岭牛生产企业和花都销售企业开展密切对接,拓宽销售渠道,持续提升关岭牛知名度和品牌价值。
据介绍,关岭牛体验馆启动以来,构建“一个中心+N”加盟连锁新模式,以东西部协作为契机,紧盯市场、紧扣消费者需求和消费帮扶,发挥优质的市场资源优势,不但在实体店进行关岭牛肉体验和销售,还打造直播平台、通过视频宣传等多途径推广关岭农特产品,带动关岭牛等生态优质产品走出大山,跑向大湾区。
发布会现场,关岭牛投集团还与百余家餐饮连锁品牌精准连线、精准对接。分别与广州大美西北餐饮管理有限公司、广州高原郎餐饮管理有限公司、广州市粉源食品有限公司等众多餐饮连锁品牌企业达成合作意愿,与广州升丰餐饮管理有限公司、广州江村多营禽畜肉业有限公司分别签署品牌和战略合作协议。
发布会上,两地政府部门表示要从产业合作、资源互补、政企联手等方面共同发力,全力以赴做好新阶段东西部协作工作,以花都区优质资源平台和关岭自治县关岭牛产业为依托,深入推进“花都味道-名宴名店”品牌,让国家地标产品、巴拿马金奖产品关岭牛成为新的广州地标美食。