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期待分餐制“疫”后长存

2020-04-14 15:59 来源:广州日报

近日,随着各地逐步复工复产,餐饮企业也陆续回暖。疫情之下,分餐制重回公众视野,不少餐厅适时推出了分餐制和公筷公勺。今年4月是第32个爱国卫生月,全国爱卫办副主任、国家卫生健康委规划司司长毛群安12日指出,在新冠肺炎疫情防控期间,北京、上海等地都开展了很多有特色的爱国卫生运动。下一步,全国爱卫办和各部门将把公众比较关注的“分餐制”形成制度。

民以食为天。一餐一饭,小习惯里有大文明。中国饮食文化源远流长,合餐制由来已久,已成主流。中国人习惯合餐制,亲朋好友会聚一堂,觥筹交错,其乐融融。虽然随着人们文明意识和卫生理念的提升,近年来分餐制不时有人提出,一些较高档的餐饮场所,也提倡使用公筷,但一直未形成全社会共识。原因有多方面,有的是餐饮企业出于成本考虑,有的是中餐菜式讲究造型,并不是所有菜都适合分餐,还有的则是食客们的意识还有待提升。

社会共识的形成是推行分餐制的重要前提。此次新冠肺炎疫情,让人们充分意识到以分餐制为代表的卫生习惯的重要性。疫情面前,对个人而言,养成健康的饮食习惯与文明的生活方式,提高自我防护能力,就是对打赢疫情防控战的最大贡献;而放松自我防护要求,就是给社会添乱,目前已成社会共识。

分餐制成为疫情下的必然选择,但却并非特殊时期的权宜之计。新冠病毒已呈全球蔓延之势,目前已有200多个国家和地区席卷在内,感染人数超过179万。中国虽然在疫情防控方面取得了一些战果,但流行病防控专家一再强调,全球疫情不结束,中国的疫情防控也很难说接近尾声,要做好长期作战的准备。

对我们来说,疫情防控是人类对新冠病毒的持久战,也正是广泛发动群众,进行卫生教育、改善卫生环境面貌、倡导健康文明生活方式、预防重大疾病的良机。我们欣喜地看到,两个多月来,“戴口罩、勤洗手、多通风、不扎堆”已成为人们自我防护的“四大法宝”,而分餐制与公筷公勺也成为健康“新食尚”。借此契机,将现有的防疫经验固化为健康生活的新准则,将“分餐制”常态化制度化,正是题中之义。

“分餐制”常态化制度化,不仅仅为防控新冠病毒。病从口入,人类的许多疾病都源自于不良的饮食习惯。要提高全民健康水平,持之以恒地坚持分餐制也至关重要。目前,广州、上海等地已发出“使用公筷公勺”的倡议,山东发布了分餐制与无接触共餐省级地方标准,这些均为推广分餐制提供了很好的实践。及时总结各地成功经验,并推而广之,让这场餐桌革命不仅成为我们战“疫”的强大武器,也成为守护全民健康的文明新风尚。

文/广州日报评论员 谭敏

[ 编辑: 何美荣 ]
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10:41 广州新人讲性价比 婚纱照预算大多为7000~9000元
广州新人讲性价比 婚纱照预算大多为7000~9000元
记者从广州婚博会上获悉,广州新人讲求性价比,一方面相较于传统影楼模式,拍摄婚纱照他们更喜欢个性化时尚定制类商家,另一方面,大部分新人婚纱照预算在7000元~9000元之间,有些也能接受1万元左右的本地拍高端定制系列。 [详细]
11:25 徒步也能做公益 第六届乐步慈善健行下月在增城举办
徒步也能做公益 第六届乐步慈善健行下月在增城举办
“第六届乐步慈善健行”将于11月6日在增城二龙山举办,通过组织大众参加快乐、健康的徒步,为乡村困境学生和身患重症的贫困儿童筹集资助款,目前该项目已于首批全国慈善组织互联网公开募捐信息平台广益联募上线。 [详细]
11:56 广州适老化改造进行时,上门服务质优价廉
广州适老化改造进行时,上门服务质优价廉
在黄埔区双沙社区一栋民房的1楼,95岁的张锦银老人正等着保姆从附近的长者饭堂带回她的免费午餐。张锦银自3岁时摔了一跤后双腿便落下残疾,到晚年行动更是十分不便;但独居多年的她如今生活却比以往安心很多,这是因为政府为她进行了居家适老化改造。 [详细]