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大洋网讯 为确保亚运食品安全，南沙区质监局把确保亚运会期间的食品安全当作头等大事来抓，积极介入，提前准备，精心编织亚运食品安全监控网。
（一）积极协助做好供亚食品遴选工作。发动企业积极参选亚运食品供应服务商，主动加强与亚组委相关部门的联系沟通，协助亚组委检查供亚食品候选企业，共同探讨供亚食品安全保障问题。
（二）开展食品安全溯源演练。通过开展食品安全溯源演练，引导企业积极构建食品安全溯源体系，实现食品的原材料进货、使用、生产加工记录、检验等全过程动态监管。确保做到一旦出现不合格食品，能借助溯源链条，实现不合格食品的定向快速召回。
（三）开展亚运场馆周边重点区域食品安全整治。以企业信用等级评价为基础，重点加强对生产规模小、质量风险程度较高食品生产企业的监管，确保相关企业质量隐患不消除不得生产。同时，加大无证食品查处工作力度，做好无证烧腊、豆制品、白酒窝点的检查回访工作，彻底解决无证加工食品问题。(南沙区质监局)
